Tofu glaseado con hojas de nori, una sencilla receta de comida rápida compatible con la frescura, el disfrute y la sencillez.
Ingredientes: 150 gr de tofu. 1 hoja de alga nori deshidratada.
Salsa: 1 cuchara sopera de salsa de soja; 1 cuchara sopera de miel; media cuchara de curry; pimienta negra; 100ml de agua.
Preparación: 10 minutos.
- Cortar el tofu en láminas cuadradas de unos 5 cm. Asarlas por las dos caras 2 o 3 minutos a fuego vivo en un sartén.
- Mezclar los ingredientes de la salsa, disminuyendo el fuego y verterlos sobre las lonchas de tofu.
- Dejar que la salsa reduzca con pequeños hervores, volteando el tofu de vez en cuando, hasta la total absorción de la misma. Dejar reposar
- Cortar el alga nori a cuadrados de unos 6 cm. Colocar cada lámina de tofu encima de un trozo de alga.
- En un nuevo sartén, colocarlas a fuego vivo al menos unos 2 minutos de cocción. Hay que dejar que la nori aparezca con reflejos dorados.
- Servir. Degustar
- ¡qué rico!